В общем смысле это мнемоническое правило, позволяющее примерно оценить вклад частей в целое. Не всегда 20/80, но в принципе удобно и результат достаточно близкий.

Про идиотов. Я называю идиотами слабоумных, тех, кого Ганнушкин называет конституционно глупыми. Есть этому феномену интересное объяснение, приведённое ниже:

«Для обозначения того же самого типа Блейлер (Bleuler) пользуется термином «die Unklaren», подчеркивая этим, что этот тип характеризуется не столько бедностью ассоциаций, сколько неясностью понятий. Блейлер считает, что здесь дело идет об отсутствии прочности ассоциативных комплексов, благодаря чему одна и та же идея в разные отрезки времени оказывается в разном ассоциативном окружении без того, однако, чтобы это последнее обстоятельство было уловлено самим пациентом.»

О чем оно? Например, о поражающей стороннего наблюдателя неспособности россиян строить причинно-следственные связи.

Об индексе Парето и идиотах. Идиоты многочисленны, но в их распределении по местам обитания есть некоторые особенности. Есть брать коллективный Запад, то их 20% против 80% вменяемых. Это мои личные наблюдения и, конечно, сильное упрощение. Смещение во второй и третий мир эту пропорцию переворачивает как 80% на 20%. Феномен России в том, что она и здесь стоит особняком. Опять же, многолетние наблюдения показали, что пропорция здесь несколько другая, и нужно вводить дополнительную категорию «частично вменяемых», к примеру, чтобы описать их точнее. Так вот, вменяемыми представляется 10% от массы, 10-20% это частично вменяемые, остальные «конституционально глупые».

Те самые, которые умудрились не заметить, как страна пустила на ветер не только усилия и достижения после-перестроечных лет, но и труд поколений до того. Например, тщательно выстраивавшуюся дедами, с позднего Хрущева как минимум, экономическую интеграцию в первый мир.

Частично вменяемые понимают, что нанесён ущерб, но в том, что они себе сами в карман нагадили, винят Америку и некий «Запад».

Хорошо бы смотрелся заголовок «Ода еде», ну да ладно.

Спросил меня имярек, что мы здесь едим? Хороший вопрос. Подумав, я решил написать не что едим, а как поменялась моя диета за уже почти двадцать лет «после России».

1. Что добавилось?

Уксусы, включая рисовый и белый и чёрный (бальзамический) винные. Уксусы идут в заправку салатов, в маринады к мясу и овощам.

Баранина. Новозеландская считается одной из лучших в мире. Здесь у животных круглогодичный выпас на пастбищах. Из баранины я чаще готовлю lamb shanks. Это часть задней ноги над коленом.

Стэйки. Никогда их в России не ел и не знал что это. Мне нравятся разнообразные из бычка или оленя.

Устрицы и их друзья мидии. Двенадцать свежих устриц стоят долларов 25 и ночной курьер привозит заказ на следующий день. В Европе они дешевле, завидую. Свежие мидии стоят 5 долларов за килограмм, берёшь совок и насыпаешь их из специального бассейна. Новозеландские green lipped mussels уникальны и высоко ценятся.

Лимоны. В России лимон шёл в чаек с сахаром. Никаких других его применений я не знал. Теперь лимон служит прекрасным дополнением к салатам, соусам и основным блюдам.

Лайм. Применяю так же как лимон.

Апельсины и ананасы. Апельсины прекрасны в зелёных салатах. Ананасы ещё можно запекать, отдельно или с мясом.

Азиатские соусы и масла- рыбный соус, кунжутное масло и т.д.

Азиатская рисовая лапша разных видов.

Салатная зелень вроде рокета и шпинатов.

Сливки как основа соусов.

Хлеб чибата. Это итальянский пресный хлеб.

Имбирь как специя и основа азиатских блюд.

Капуста брокколи и аспарагус, он же барская спаржа.

2. Что осталось?

Кефир. Можно купить, но я делаю сам из магазинного молока.

Соления. Это и пироги - именно то уникальное, что делает русскую кухню.

Крупы, включая гречку. Крупы используют много где, но гречка это уникальный восточноевропейский вариант. Гречку едим редко. По ощущениям это зимняя крупа.

Картошка в разных видах. Едим её нечасто, раза три в месяц.

Солёная рыба, включая селедку. Это ещё один уникальный компонент российской кухни. Тоже нечастый гость, но тем не менее.

Все овощи, используемые в России. Я их готовлю по другому теперь, но они присутствуют всегда.

Рыба. Рыбу я люблю, и один - два дня в неделю- рыбные.

Птица- ничего особенно не поменялось. Готовим курицу в основном. Индейка на Рождество, но домашние к ней прохладно.

На вскидку это всё.

PS. Сосиски и колбасы, ну как я мог забыть! А всё потому, что редко их ем, предпочитая непереработанное мясо. Итальянские колбасы гораздо лучше советских, к слову.

Когда-то, кажется что уже очень давно, я был очарован блеском имперской славы. Видел я эту славу романтически. Благородные люди в ладных мундирах совершали бесконечные подвиги ради общего блага и славы Родины. В принципе, ничего другого от мальчика, зачитывавшегося историями из «Книги будущих адмиралов» и «Книги будущих генералов», ожидать не приходилось. Понимание того, что начинка этих книг это сталинский советский национализм, пришло гораздо позже.

Избавила меня от имперского романтизма привычка много читать и критически осмысливать прочитанное. В сухом остатке - РИ не сильно отличалась от современной РФ. Такое же коррумпированное образование, с непомерными амбициями и претензией на мировое лидерство, но, по факту, часто отрабатывающее интересы тех или иных западных держав. Одно только прочтение о том, как российскому самодержцу, «Хозяину земли Русской», заносят двести тысяч за решение вопроса, должно покончить со всяким имперским романтизмом навсегда.

Мне все ещё интересны люди той империи, характеры и мысли. Со многими из них я чувствую родство. Познакомиться с ними стало возможно только из-за того, что по сравнению с советским адом, в империи была относительная экономическая свобода. Ведь настоящие жизнь и свобода возможны только там, где у людей есть экономический ресурс.

В последние дни приходит ко мне во снах мой давний товарищ, друг юности. Мы ходим с ним по темным ночным улицам и о чем-то говорим. О чём, я, конечно не помню. И только проснувшись удивляюсь, что привело его в мои сны спустя столько лет?

История его довольно характерна для времени и среды, в которых я рос. Родители его развелись и мать, когда-то нищая девушка из советской деревни, растила его одного, делая попутно успешную карьеру в системе советских профсоюзов. Знаком успеха была двушка в доме для номенклатурной обслуги и мощные связи везде, материализовавшиеся для нас виде банки растворимого индийского кофе с танцовщицей, всегда стоявшей на кухонном столе. Он читал. Точнее, был одним из немногих в окружении, кто что-то читал и мог в разговоре предложить мысль, а не только матерное мычание. Я приходил к нему брать книги. Мать его страшно меня за это любила, потому что думала, что я научу её сына хорошему. Это у них я взял тогда Гомера и летней ночью продирался сквозь список кораблей, «сей длинный выводок, сей поезд журавлиный».
( Read more...Collapse )

Через 14 дней после объявления войны [в 1939 г.] Польша была кончена. […] …Беженцы залили Вильну, и вдруг сообщение о выступлении Советов, а 18 сентября в город вошли большевики.
Когда я увидел эту «рабоче-крестьянскую армию», у меня живо воскресли воспоминания 1917-1921 года. Время остановилось. Это были те же самые банды, оборванные и разнузданные. Затем мне пришлось столкнуться с советскими командирами от «лейтенанта» до «генерала». Наш дореволюционный унтер стоял несколькими головами выше этих «генералов». Во-первых, никакой выправки, хамские лица и невозможный русский язык, скорее блатной воровской жаргон. Записки «полковников» и «генералов» давались владельцам квартир при занятии ими комнат, а потом ходили по рукам как курьезы.
Затем нахлынула советская интеллигенция с женами и чадами. Вида этих людей описать нельзя, что надо видеть самому. Жалкие оборванцы с желтыми лицами, не по летам состарившиеся, с тем же ужасным языком, вечной боязнью проговориться и повторением одного и того же «у нас в Союзе всё есть» [1].

( Read more...Collapse )

Вечером я гулял перед сном по темным и тихим, пахнущим дождем улицам. Ночные прогулки вызывают особое состояние и во время них хорошо думается. У нас весна. Недалеко от старой пресвитерианской церкви стоит огромная старая вишня, все в тяжелых белых соцветиях. Проходя под её склонившимися ветвями я уловил тонкий, кисловатый аромат её цветения. Запах сразу отбросил меня на много лет назад, в мою бедную юность в далёкой северной стране. Там я тоже любил поздние прогулки, и в одном месте, за забором частного дома, весной также цвели вишни. И пахли также, тонко и кисловато. И тут же память подбросила образ одной девочки, которую я два раза провожал до дома по тёмным весенним улицам. Никогда мимо тех вишен, а вот пойди ж ты, связалось в памяти. И стало мне грустно. Не потому, что с той девочкой у меня связано что-то особенное, а потому что взгляд из настоящего в прошлое он, пожалуй, всегда печален.

Идя дальше я вспоминал беднягу Ивана Шмелева, его «Лето Господне», и думал что родилось оно скорее всего из такого же пустяка- запаха или неожиданно найденной и положенной на стол детской вещицы. И стало воспоминанием о никогда не существовавшей, даже в жизни того мальчика, стране. Это память играет шутку- подбрасывает одно, затеняет другое, связывает в прошлом не связанное.

А домой я вернулся в прекрасном настроении- по дороге меня намочил быстрый весенний дождик и подсушил прохладный ветер. Прекрасные средства для очищения головы.

"Вечером до переезда мама на меня кричала, била полотенцем, пыталась отобрать у меня документы, проклинала меня и желала мне смерти. В итоге она сказала, что я ей не дочь и предатель родины".

Девушка из Иркутска переехала в Украину и помогает восстанавливать разрушенные войной дома. Отношений с родителями у единственной дочери сейчас нет.

Подробнее

Я люблю чай. Кофе тоже люблю, поэтому утром я пью кофе, а после обеда гоняю чаи. Есть две чайные смеси, которые пришли на Запад из России, укоренились там, в то время как в самой России их забыли. Это смеси «Русский караван» и «Русский самовар».

История «Русского каравана» по-своему романтична. По легенде чай пропитывался дымом костров и воздухом степей на полугодовом пути из Китая в Москву.По рецепту же это смесь улуна, кимуна и лабсан сучонга. Аромат дыма костра, древесного угля и копчения. Прекрасная смесь для холодных дней и вечеров.

«Русский самовар» ещё называют «Царица». Якобы его подавали к царскому столу. По рецепту это смесь чёрных юнана и ассама с зелёным «жемчужным» чаем. Очень элегантная смесь, где «землистость» и резкость чёрного смягчатся зелёным. Прекрасный чай для послеобеденного отдыха.

В общем, после того как ублюдки всё испоганили, приятно найти что-то однозначно позитивное, связанное с Россией.

Мое свободное время сейчас в основном отдано чтению работ по устройству мозга и мышления. Побудили меня к этому собственные наблюдения за собой и окружающими, в результате которых я пришёл к следующим выводам:

- мышление это , в основном, процесс ассоциативный. Машинка мозга работает по принципу минимизации усилий. Однажды установленные связи - аскиомы- обычно не пересматриваются. Новые связи возникают в процессе ассоциации с уже существующими. Это помогает экономить энергию и быстро решать задачи.
- проблема ассоциативности в том, что аксиомы могут быть ложными и могут перестать быть истинными в результате изменения среды.
- сам процесс мышления имеет изъяны в виде приобретённых ошибок мышления. То, что наука называет cognitive bias и таких ошибок найдено около 200.

Современный подход к устройству мозга/мышления выделяет две системы- система первого порядка это как раз ассоциативная система. С её помощью определяется, к примеру, примерная удаленность объектов или тон разговора. Она же оперирует стереотипами. Система второго порядка распределяет внимание на решение задач, к примеру связанных с комплексными вычислениями. То есть её основная задача это управление вниманием. Внутри этой системы существуют два типа ума/подсистемы- алгоритмическая, которая в общем виде представляет собой intelligence. Этот ум работает в решении IQ тестов. Второй ум это ум рациональный, тот что все время проверяет результат на истинность.

Так вот, установлено что высокоразвитый алгоритмический ум не обязательно (скорее даже редко) сопровождается высоко развитой второй подсистемой. Это делает его обладателей в особенности подверженными ошибкам cognitive bias.

Быстрый тест на то, есть ли у вас развитый второй ум:

Задача
Бейсбольная бита и мяч стоят $1.10
Бита на доллар дороже мяча.
Сколько стоит мяч?

Город Нэпьер. 65 тысяч жителей, центр винодельческого региона . В 1931 году был практически полностью разрушен землятресением. Отстроен снова за пару лет в стиле арт-деко.



( Read more...Collapse )